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Alimentos Funcionais — Saiba Como Criar Sobremesas Inovadoras
Confira, no artigo, como criar sobremesas inovadoras com alimentos funcionais, agradar novos paladares e atender as necessidades do mercado.
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2024
Pasta Americana: Como usar e dicas valiosas
Você também acha que trabalhar com pasta americana é um bicho de sete cabeças? Ou que é muito complexo e nunca vai conseguir? Então calma que viemos aqui para te ajudar nessa missão. Vamos saber mais sobre esse ingrediente tão querido por muitos e tão temido por outros. Para que serve Assim como tudo na […]
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Framboesas Banhadas E Recheadas — A Tendência Do Momento
As framboesas banhadas e recheadas são repletas de sabor e surpreendem diversos paladares! Leia o artigo e saiba mais sobre essa tendência!
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Cupcakes: Tudo para Deixar seus Preparos Perfeitos
Os queridos bolinhos, são famosos pela sua versatilidade tanto no sabor quanto na decoração. Mas você sabe o que é um cupcake e como prepará-los? Antes de mais nada, precisamos falar um pouco sobre essa receita tão incrível e como se tornou tão popular nos dias de hoje. Cupcake significa nada mais, nada menos que […]
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Saiba Como Substituir O Açúcar E Personalizar Receitas
Este artigo aborda maneiras eficazes de substituir o açúcar refinado por alternativas mais saudáveis em suas receitas de confeitaria. Exploramos diversas opções como Stevia, xilitol, açúcar de coco, e outros adoçantes naturais, oferecendo insights sobre como cada um pode impactar o sabor e a textura dos pratos.
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OVO PUDIM – TENDÊNCIA
Receita:@chefnathaliagusmaoo INGREDIENTES: Recheio: 1 lata de leite condensado 1 caixa de creme de leite Recheio Belga: 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 150g de chocolate meio amargo, eu uso meio amargo para que não fique tão doce o recheio. Pudim sem furinhos: 1 lata de leite moça […]
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Mousse de Chocolate Zero Açúcar
Receita: Nestlé® INGREDIENTES 1 lata de Nestlé® Creme de Leite Extra Cremoso, previamente gelado por 12 horas 300g de cobertura de chocolate zero 200g de creme de leite, previamente gelado por 12 horas 100g de raspas de Cobertura de Chocolate Zero Nestlé Dois Frades® para decorar PREPARO Em uma batedeira, bata o Nestlé Creme de Leite Extra […]
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Bolo Vulcão Chocolatudo
Receita: @chefeanacosta e @sicaochocolate INGREDIENTES Massa: 100g de leite 20g de suco de limão ou vinagre 210g de farinha de trigo 30g de Cacau em Pó Sicao 10g de fermento em pó 2g de bicarbonato de sódio 4 ovos (240g) 140g de açúcar refinado 40g de açúcar mascavo 140g de óleo vegetal Cobertura: 395g […]
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Brownie com Caramelo Salgado
INGREDIENTES: 250g de manteiga sem sal 150g de chocolate ao leite picado 4 ovos 200g de açúcar 200g de açúcar mascavo 360g de farinha de trigo 100g de chocolate em pó 50% cacau PREPARO: Derreta a manteiga em fogo baixo e acrescente o chocolate, misturando tudo até ficar homogêneo. Em outro recipiente, junte os […]
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Brigadeiro de Pistache
Receita: tuasaude.com INGREDIENTES: 20g de adoçante em pó 20g de óleo de coco 106g de pistaches inteiros 53g de pistache triturado PREPARO: Em um processador, ou mixer, coloque todos os ingredientes, exceto o pistache triturado. Bata tudo até formar uma bola uniforme. Transfira a massa para um prato e com uma colher, pegue uma porção da mistura, […]
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Ovo Cookie and Cream
Receita: @_eumichael_ e @nestleprofessionalbr INGREDIENTES 280g de chocolate Nestlé meio amargo (que serão 2 cascas de 350g) 100g de chocolate Nestlé Branco 50g de Topping Negresco 250g de Pasta Galak Com Negresco PREPARO Faça a temperagem do chocolate meio amargo e produza duas cascas. Reserve após cristalizar e desenformar. Tempere o chocolate branco, conforme […]
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