torsdag den 30. september 2010

Årets julegave laver storbykaffe i din køkkencafé

Ingen grund til gavestress i år; Nespresso har julegaven til alle feinschmeckere og kaffeelskere. Til ham og hende. Til familie og venner eller bare til dig selv. Til den enlige og til de mange. Til dig der godt kan lide din kaffe sort, og dig der foretrækker mælk. Til det lille bykøkken og det store samtalekøkken. Til hverdag og til fest. Kort sagt, Nespressos prisvindende serie af slanke espressomaskiner i et urbant look, CitiZ, er årets julegavehit til alle, der kræver højeste kvalitet i både smag, funktionalitet og design. Og så fås CitiZ i julens farve: rød.

Hvad giver man kvinden eller manden, der har alt og kun vil have det allerbedste Med Nespresso kan du glæde familie og venner med et stort udvalg af lækre kaffevarianter, brugervenlige espressomaskiner i lækkert design og eksklusiv medlemsservice. Og denne jul tror Nespresso på, at danskernes ønskesedler har form som New York, Sydney og Tokios skylines. Inspireret af urbaniseringen lancerede Nespresso nemlig tidligere på året med stor succes CitiZ, den første serie af arkitektoniske espressomaskiner, der flytter storbyen helt ind i stuen hos kvalitetsbevidste forbrugere.

Nespresso CitiZ har en oplagt plads under mange danskeres juletræer, for seriens tre maskiner tager højde for vores mange forskellige kaffevaner, køkkener og stilpræferencer. Maskinerne dækker hele husets behov, hvad end man er til en intens espresso, en cremet latte eller en traditionel kop kaffe alle brygget med espressomaskinens højtrykssystem, der udtrækker alle aromaer og giver et lækkert cremalag. CitiZ er den enkle slanke model, perfekt til små køkkener og den kræsne single, der sætter pris på en perfekt espresso eller en traditionel kop kaffe i cafékvalitet.

CitiZ&Milk er den luksuriøse udgave med indbygget mælkeskummer til de, der vil lave lækre mælkebaserede kaffedrikke uden besvær. Serien fuldendes af CitiZ&Co, hvormed Nespresso introducerer den første espressomaskine med to hoveder til hjemmebrug til alle, der gerne vil forkæle deres gæster med gode kaffeoplevelser, uden at det tager hele dagen. Med de to hoveder kan du lave 12 kopper luksuskaffe på bare tre minutter. Så uanset hvor stort dit køkken er, og hvordan du foretrækker din kaffe, er der en Nespresso CitiZ til dig.

Danskerne opruster køkkencaféen
Espressomaskinens plads på ønskesedlen hænger sammen med, at danskerne allerede har taget den gode kaffe til sig. Nespressos 16 kaffevarianter kommer alle i hermetisk forseglede kapsler, der sikrer, at al smag, aroma og friskhed forbliver intakt. Modsat mister den kværnede kaffe, som mange danskere fylder i deres filterkaffemaskine hurtigt aromaen, når posen bliver åbnet. Ifølge bolig- og livsstilsekspert John Zoffmann, er den private køkkencafé et udbredt fænomen i Danmark, fordi vi bruger hjemmet til at hygge om os selv og vores gæster:

Hvor man i mange andre lande typisk mødes ude på café eller restaurant, inviterer danskerne i langt højere grad vennerne hjem til middag. Og her mærker man virkelig hvordan, caféen er rykket helt hjem i stuen. Nu spørger man ikke om folk vil have en almindelig kop kaffe efter maden. Nu handler det om hvilken type kaffe folk vil have, og man er lidt stolt af at kunne lave en rigtig god espresso eller caffe latte både til sig selv og sine gæster , siger John Zoffmann.

Prisvindende design
Som navnet antyder, er CitiZ en hyldest til storbyen. Ved hjælp af industrielle materialer har Nespresso skabt et enkelt, let og moderne design med kant, der symboliserer den kraftfulde, kompakte og rå by. CitiZ seriens to stilarter - retro og hightech - indkapsler den urbane æstetik. Og mens farvekombinationen af cremehvid, sort, grå og dramatisk rød afspejler tidens bylandskab, gør det slimline design det muligt at etablere din egen private køkkencafé, uanset hvor og hvordan du bor. Maskinerne, der kombinerer funktionalitet med design, er ikke kun populære blandt forbrugere, men vandt også tidligere på året den eftertragtede Red Dot Award for produktdesign af højeste kvalitet.

Alle CitiZ maskinerne har automatisk standbyfunktion, så de sparer strøm, når du ikke bruger dem. Serien kommer i to forskellige stilarter: et moderne retro design i farverne 60 White og Limousine Black og et hightech design i farverne Fire-engine Red og Steel Grey. Maskinerne koster mellem 1.699 og 2.999 DKK.

Du kan finde Nespresso CitiZ i Nespresso Boutique Bar, Magasin, Inspiration, Bahne, Johannes Fog og Elgiganten.

Læs mere her

onsdag den 29. september 2010

En sandwich uden spread er som en hotdog uden pølse!

Sandwich Spread er et moderne mayonaise-produkt, der er som skabt til cafe-generationens sandwiches, fordi den med sin friske og let syrnede smag støtter perfekt op om alle former for fyld. Og så er den meget smørbar. Men café-folket kræver kvalitet, så Sandwich Spread ens sejrsgang skyldes nok frem for alt, at den smager så godt og får din sandwich til at smage af mere.

Det gælder altsammen for de nye Sandwich Spreads fra Zesty Cooking. De er tilpasset deres alsidige funktion som sandwich-kulturens byggesten og findes i to velsmagende varianter. En fedtreduceret lyseblå variant med en let, neutral smag og kun 11% fedt, og en lys olivengrøn variant, der er tilsat 5% velsmagende olivenolie og har en behagelig, rund smag af oliven.

Tidens smagsforstærker
Sandwich Spread er et produkt af tiden, og det fremgår klart af Zesty Cookings nye produkter. De er ikke kun smagsmæssigt opdateret, men også visuelt. Etiketten er grafisk enkel og uglamourøs, så den fremstår informativt enkel og sandfærdig uden visuel støj, kun med den produktinformation, der er nødvendig for at fortælle om sig selv. De to nye Sandwich Spreads matcher perfekt den moderne livsstil i et moderne køkken.

Kvalitet til prisen
Zesty betyder pikant , men kan også betyde ivrig , og begge begreber synes velanbragte på de to Sandwich Spreads. De er uovertrufne som smagsforstærkere i enhver sandwich og betragteligt billigere end andre Sandwich Spreads på markedet. De er at finde på hylderne i Rema 1000 midt oktober til en vejledende pris af kun 14,95 kr. pr. glas, hvilket er en del mindre end tilsvarende produkter. En rigtig god pris til et rigtig godt produkt.

Food Solutions leverer A¬Z løsninger inden for fødevarer til den nordiske detail- og horeca-sektor. Vi udvikler fødevarekoncepter af høj kvalitet til meget konkurrencedygtige priser. Salgskontor Århus: Fabrikvej 11B, 1. sal. DK-8260 Viby J

Læs mere her

Ny Nespresso Lattissima Premium til kaffeentusiaster og feinschmeckere

Nespresso lancerer nu deres mest eksklusive espressomaskine til dato, Lattissima Premium. Den nye luksusmaskine er udviklet til livsnydere, der kræver det bedste indenfor både kaffe og design. Lattissima Premium brygger espresso og mælkebaserede kaffedrikke i højeste kvalitet, så connaisseurs kan tilfredsstille deres appetit med en perfekt kop kaffe. Nespresso tager desuden brugervenlighed til et nyt niveau med smarte One-touch funktioner, så du nemt og uden besvær kan forkæle dig selv og dine gæster med eksklusive kaffeoplevelser på rekordtid. Det moderne metallic design gør maskinen til et kunstværk på køkkenbordet.

Nespresso har med den helt nye luksusespressomaskine, Lattissima Premium, gjort det endnu nemmere at brygge en fyldig latte af silkeblød skummet mælk, en espresso med lækker crema eller en perfekt traditionel kop kaffe. Uden at du behøver en baristauddannelse vel at mærke. Hvor mange espressomaskiner kræver eksperthåndtering for at sikre det rette tryk, varme og kaffemængde, brygger Lattissima Premium en cappuccino i bedste cafékvalitet på under et minut ved et enkelt tryk på en knap. Nespresso har nemlig gjort det hårde forarbejde og udviklet en unik teknologi, der sørger for perfekt kaffe hver gang.

Kaffe er et hverdagsprodukt, men har udviklet sig til at være noget, vi ikke vil spare på. Når det handler om kaffe, er vi ikke villige til at gå på kompromis med kvaliteten. Espressomaskinen bliver mere og mere populær i hjemmet. Der er jo ingen, der har den gammeldags kolbekaffemaskine længere. Det holder simpelthen ikke at byde sine gæster på kedelig, almindelig kaffe , siger livsstilsekspert og blærerøv Mads Christensen.

De nye One-touch knapper med både symboler og tekst har givet brugervenligheden endnu et hak op, så du kun skal bekymre dig om at vælge din yndlingskaffe fra en af Nespressos 16 portionspakkede Grand Crus kaffer. Udover de populære cafévarianter kan Lattissima Premium som alle Nespressos maskiner brygge en perfekt kop traditionel kaffe, hvad italienerne kalder en Lungo. Men til forskel fra den ofte kedelige filterkaffe sikrer espressomaskinens højtrykspumpe og de hermetisk forseglede kapsler, at alle aromastofferne ender i koppen i stedet for køkkenskabet.

Innovation for en enklere hverdag
Nespressos designere stræber hele tiden efter at skabe nye ultimative kaffeoplevelser, der kombinerer den højeste kvalitet indenfor smag, funktionalitet og design. Lattissima Premium indkapsler den nyeste udvikling i form af en række alarmer, der signalerer, hvornår vandtanken er tom, om kapselskuffen er fuld eller om det er tid til at afkalke maskinen. Maskinen gør ganske enkelt arbejdet for dig, så du ikke skal bekymre dig om vedligeholdelsen.

"Nespresso Lattissima Premium er den ideelle espressomaskine til alle, der sætter pris på ekstra forkælelse i hverdagen både for smagsløgene og øjet. Ud over at lave perfekte mælkebaserede kaffedrikke, har vi med den nye Lattissima udviklet en maskine, der forenkler hele brygningsprocessen, så du kan nyde kaffeoplevelsen uden besvær. Det eksklusive design understreger, at dette er en luksusmaskine til det moderne, kvalitetsbevidste hjem, siger Niels Bille, Country Manager hos Nespresso i Danmark.

Endelig introducerer Nespresso med Lattissima Premium et helt nyt slukkesystem, hvormed du kan programmere maskinen til automatisk at slukke efter en halv eller to timer, så den ikke bruger unødig strøm. Med de nye og bæredygtige funktioner er Lattissima Premium med til at sætte nye standarder for, hvad det vil sige at brygge den perfekte kop kaffe med omtanke for både din tid og klimaet.

Lattissima Premium kommer i et luksuriøst metallisk design i børstet aluminuim med matchende One-touch knapper, der giver maskinen et stilrent udtryk. Med det moderne og eksklusive look bliver Nespressos nye maskine en favorit i feinschmeckerens køkken. Vejledende pris på Nespresso Lattissima Premium er 4.499 kr.

Du kan finde Nespresso Lattissima Premium i Nespresso Boutique Bar, Magasin, Inspiration, Bahne, Johannes Fog og Elgiganten.

Læs mere her

tirsdag den 28. september 2010

Irmas grødblandinger er en kæmpe succes

For et år siden tog Irma et banebrydende skridt og bragte grøden tilbage på danskernes spisebord. Det skete med lanceringen af fem nye og spændende økologiske grødblandinger.

Siden har hvad der svarer til hver femte dansker smagt Irmas Økologiske Balance Grød. I alt 1.250.000 portioner grød med blandt andet: Hirse, rug, jordbær, speltflager, rørhatte, brændenælde og tranebær er der blevet serveret gennem det sidste år.

Grødblandingerne er udviklet af stjerne kokken Rasmus Kofoed, der som den eneste dansker har modtaget sølv og bronze ved kokke VM et Bocuse D or, og korneksperten Jørn Ussing Larsen, Aurion, i samarbejde med Irma. Grødblandingerne byder på forskellige smagsoplevelse og kan serveres til alle måltider, eksempelvis til morgenmad, som tilbehør til en hovedret ved middagen eller som dessert.

- Vi har skabt et nutidigt grødunivers med et utal af muligheder. Grødblandingerne er en kombination af det traditionelle og moderne, og kun fantasien sætter grænser. F.eks. kan en rest af grød nr. 5 med champignon, rørhatte, tørrede tomater og rug sættes på køl til næste dag, skæres i skiver og ristes på panden som polenta. Det smager fantastisk, siger Leif Larsen, der er varechef i Irma.

Grød er sund og nærende med lavt indhold af fedt og højt indhold af proteiner, vitaminer, mineraler og andre værdifulde næringsstoffer. Det giver en mæthedsfornemmelse, der holder længe, og grøden giver et stabilt blodsukker.

En pose Irmas Økologisk Balance Grød indeholder 600 gram og koster 39,50 kr. Det svarer til godt 3 kr. pr. portion.

Læs mere her

mandag den 27. september 2010

Rekord-forsøg i salg af vin

Kvickly i Odder vil sætte uofficiel Danmarksrekord i salg af vin. I løbet af 5 dage fra den 28.oktober til 1. november vil varehuset sælge over 100.000 flasker vin. Det svarer til 170 paller eller fem hele lastvognstog med vin.

Vi har ønsket at udfordre os selv. Vi vil vise, at vi kan trække grænsehandelen fra Tyskland til Odder, og gøre Odder til Danmarks vinby nummer 1 i hvert fald i de 5 dage.

Vi har mobiliseret en stærk markedsføring i det helt store format og vi formår i kraft af unikke køb via godt købmandskab at give vores kunder mulighed for helt enestående tilbud, siger vinchef John Holm, Kvickly Odder.

Det er langt det største vin projekt i en enkelt butik, som vi nogensinde har set, siger vinchef Erik Larsen, Coop.

Kvickly Odder har købt stort ind af mange partivarer, og varehuset har sågar selv fået produceret en vin, Ripasso superiore, som det har eneforhandling på i Jylland. Der er 70 forskellige vine, og det er alt fra rødvin i alle prisklasser til champagne, portvine og sauternes (denne normalt dyre dessertvin sælges eksempelvis til 40 kr. for en halv flaske). Hele udvalget ved det unikke vinsalg kan ses på http://www.kvicklyodder.dk

Det hele begynder på tirsdag med en totalt udsolgt vinmesse, hvor kunderne kan smage ca. 70 vine.

Selve salget begynder onsdag morgen den 28. oktober klokken 9.00.

Yderligere information: Varehuschef Arne Sørensen, Kvickly Odder, 8780 2870

Læs mere her

Ny super pasta i Irma

Efter at have ledt i mere end to år har Irma nu fundet en pasta, der løfter kvaliteten på den tørrede pasta i danske dagligvarebutikker.

Irmas økologiske pasta kommer fra et kooperativ, Iris, der er beliggende i Piadena i hjertet af det nordlige Italien.

Den økologiske pasta har den helt rigtige konsistens, smag, farve, bid og duft.

Kvaliteten på Irmas økologiske pasta begynder med råvaren, den økologiske semolina-durumhvede, der primært kommer fra Toscana, Lombardiet og Lazio, området rundt om Rom.

Pastaen støbes i bronzeforme, hvilket giver en ru overflade, der betyder, at den klæber bedre til pastasaucen.

Irmas økologiske pasta er desuden lang tids tørret. Det vil sige, at den er tørret dobbelt så lang tid som andre mærker på markedet.

Vi mener, at det stresser råvaren med for høje temperaturer. Derfor bliver den ikke udsat for temperaturer på mere end 60 grader. Det giver den bedste pasta, siger Maurizia Gritta, formand for kooperativet, der ejer fabrikken.

Varechef Leif Larsen er glad og stolt for, at det er lykkedes at indgå en aftale med pastafabrikken i Piadena.

Det har været et langt, sejt træk at finde en leverandør, der både har den rigtige kvalitet, og kan magte så stor en opgave. Men denne har været værd at vente på: En gammeldags, overskuelig pastafabrik, hvor hjertet banker for den bedste spisekvalitet, siger Leif Larsen.

Irmas økologiske pasta findes i 12 forskellige varianter. Prisen er 18 kr. for 500 g.

Læs mere her

søndag den 26. september 2010

Danske virksomheder bestiller deres frokostordning på nettet

Flere og flere virksomheder er begyndt at benytte online supermarkeder til at få leveret frokost til deres medarbejdere. Der er begyndt at tegne sig et nyt mønster hos små og mellemstore virksomheder, fortæller Country Manager Jesper Elkjær fra e-supermarked.dk.

Vanen tro har denne type virksomheder benyttet cateringfirmaer eller sendt en medarbejder ned i det lokale supermarked for at handle ind til frokost.

Dette ser nu ud til at ændre sig. Om det skyldes finanskrise, eller fordi virksomhederne har manglet et alternativ til deres frokost, står hen i det uvisse , siger Jesper Elkjær. Vi får dagligt nye henvendelser angående levering af frokost. Virksomhederne har det til fælles, at e-supermarked.dk dækker et stort behov hos dem, fordi vi kan levere sunde og friske dagligvarer direkte og dermed sparer virksomheden både tid og penge.

Lynhurtig levering inden kl. 12.00

Vi har fået mange henvendelser fra virksomheder omkring tidspunktet for levering, så nu har vi åbnet op for muligheden for at få leveret inden kl. 12.00 på alle hverdage mod et mindre ekspresgebyr på kr. 25 , siger Jesper Elkjær fra e-supermarked.dk

E-supermarked.dk er et online supermarked med et bredt sortiment af dagligvarer og altid til konkurrencedygtige priser. Vores vision er at det skal være nemt og bekvemt at handle dagligvarer over internettet. Hos e-supermarked.dk bliver alle bestilte dagligvarerne leveret fra dag til dag og leveret direkte hjem til kunden med Danmarks billigste leveringsgebyr på kr. 25,-


Læs mere her

lørdag den 25. september 2010

Verdens vildeste restaurantguide på dansk

Det er jo ingen sag at spise ude, restauranter findes jo overalt. Men nogle restauranter skiller sig ud fra mængden ved at tilbyde en exceptionel oplevelse.

42 restauranter fra hele verden præsenteres med flotte fotografier og en faktuelle oplysninger om konceptet.

Se det store kolde bord i snerestauranten i Finland, kom på den grønne gren i Treehouse restauranten i Storbritannien, oplev madens ægte smag i den mørklagte Dans le Noir i London eller bliv mæt i sjælen i Glück und Seligkeit i den gamle kirke i Bielefeld.

Masser af inspiration til den rejselystne, som gerne vil have en oplevelse for livet.

Læs mere her

Film i Kvickly efter lukketid

I samarbejde med filmfestivalen Copenhagen Dox arrangerer Kvickly et utraditionelt forbruger arrangement med film efter lukketid.

Det foregår i Kvickly Falkoner Allé fredag 13/11 kl. 21.00 - SUPERMARKET AFTER DARK

I samarbejde med Kvickly og SUPERmarked.org præsenterer CPH:DOX et supermarked som du aldrig har set det før. Efter visningen af 'Food Inc.' byder aftenen på en unik mad-performance iscenesat af performance- og billedkunstner Dorte Holbek, stregkodemusik, lydkunst, smagsprøver ved Simons Kogeskole og en mulighed for at skrifte sin forbrugsadfærd! Der vil være rigeligt med lækkerier og drikkevarer og ingen vil gå tomhændede hjem fra Kvickly denne aften.

Om filmen
'Food Inc.' vender bagsiden af medaljen opad, når den gransker den korrupte amerikanske fødevareindustri. For utallige emballagers billeder af glade landmænd på traktorer er en stor fed løgn: I dag foregår hele 99% af al fødevareprodution i USA nemlig i store, specialiserede industribygninger eller på landområder, der minder om stadionanlæg. Det betyder ikke bare et brud med en hyggelig illusion, men også vidtrækkende konsekvenser for vores sundhed, miljøet, biodiversiteten, den voksende centralisering af fødevareproduktionen og den tiltagende politiske manipulation. Et forbrugeroprør synes at være den eneste trussel mod McDonalds & Co.
- når man har set 'Food Inc.' er man i høj grad klar til det!

Læs mere her

fredag den 24. september 2010

Just-Eat rider med på den sunde bølge

Danmarks største portal for Online madbestillinger har indgået et samarbejde med EasyFood. Samarbejdet giver danskerne mulighed for fremover, at kunne købe sunde pizzaer hos udvalgte pizzariaer via www.just-eat.dk.

De nye sunde fuldkornspizzaer fra Just-Eat og Easyfood er udviklet så de lever op til kravene for fuldkornslogoet, hvilket betyder at pizzaerne opfylder en masse krav til f.eks. indhold af fuldkorn, fedt og grøntsager ¬ alt sammen krav der fremmer sundheden. For at sikre forbrugerne, at det er fuldkornsproduktet, der leveres, fremgår logoet som en spiselig del af pizzaen.

Morten Larsen, Adm. Direktør i Just-Eat.dk Aps udtaler Vi får mange forespørgelser på det sunde alternativ og derfor har vi rigtig store forventninger til det nye produkt .

Just-Eat har lavet en spørgeskema undersøgelse på www.just-eat.dk som viser at flere end 50 % af Just-Eat s brugere vil være interesseret i at købe sunde fuldkorns pizzaer.

Flemming Paasch, Adm Direktør i Easyfood udtaler Easyfood ser klart tendensen til at det sunde vinder frem i Danmark og vi er derfor glade for, at Just-Eat har valgt at gribe bolden og sende et sundt alternativ på markedet i Danmark .

Just-Eat forventer at kunne sælge den sunde pizza fra 15. november 2009.

Just-Eat konceptet findes i Danmark, England, Holland, Sverige, Irland, Belgien, Canada og snart Norge. Mere information på www.just-eat.com.

Læs mere her

torsdag den 23. september 2010

Halv gris til netto pris

Det er nu et år siden at vi lukkede op for www.TeamAnnasminde.dk og vi har fået opbygget en god og trofast kundegruppe. VI har erfaret at der er stor efterspørgsel på råvarer i den rigtige kvalitet, og vi tilstræber derfor at drive en forretning hvor vores kunder kan få en kompromi løs vare, til en pris de kender fra supermarkederne.

Vi vil gerne pege på 3 stærke grunde til at handle hos os

1: Du går ikke på kompromi. Valget er taget

Vi har alle prøvet at stå ved køledisken og række ud efter den frosne færdig ret. Når du handler hos Annasminde er valget taget. Dine varer bliver sendt hjem til dig, og du ved at dine råvarer er den rigtige kvalitet, og at dyrene er behandlet godt.

2: Tid er penge

Det koster tid og frustration at skulle beslutte hvad aftenens middag skal stå på mens man står i supermarkedet. Ved at lave en aftale med os, modtager du fast kød og grøntsager så du slipper for at stresse gennem supermarekdet efter en lang arbejdsdag

3: Din og dyrenes sundhed er i centrum

Du behøver aldrig mere have dårlig samvittighed over at støtte de producenter der har dyr der har gået i et stort produktionsanlæg og er mishandlet under transport. Vores dyr har græsset frit på engen og med ganske kort transporttid til slagtehuset, hvor de får lov at stresse af før slagtning. Det giver en bedre smag, og en bedre samvittighed.

Vi håber at du lige som os, kan se det fornuftige at støtte op om dyre velfærd, få et velsmagende og lækkert produkt, spare tid , og alt sammen uden at det koster dig mere.

Læs mere her

onsdag den 22. september 2010

Irma og Bo Bech går i samarbejde

En bagerbutik der kun sælger én slags brød.

Det er, hvad mesterkokken Bo Bech har åbnet i Store Kongensgade i København. Til gengæld er det et brød i en helt usædvanlig høj kvalitet.

Nu går Bo Bech i samarbejde med Irma.

Det betyder, at kunderne i 5 udvalgte Irma butikker får mulighed for at købe Bo Bechs brød.

Der er tale om et surdejsbrød på fuldkornshvedemel. Og det er lavet med masser af omtanke, tid og kærlighed. Dejen får fire dages ro og varme inden den bages i særlige stenovne. Tilsammen giver det den helt specielle fyldige smag, seje krumme og sprøde skorpe.

Et brød koster 30 kr.

Indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma, mener, at Bo Bech og Irma er et godt match, fordi begge søger den optimale smag og nydelse.

Vi er hele tiden på jagt efter varer, der har særlige smagsmæssige kvaliteter. Bo Bechs brød opfylder i den grad det ønske. Det er begrænset, hvor mange brød bageriet kan bage. Derfor er det kun i et begrænset antal butikker, vi kan sælge det og her også i begrænsede mængder, siger indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma.

Bo Bechs brød kan købes fra 2. november i Irma i Illum, ved Nørreport, på Østerport, i Codanhus og i Borgergade.

Yderligere information:

Bo Bech, 3918 5501

Hans Christian Ipland, 5159 3891

Læs mere her

Koskenkorva Vodka kåret som nr. 1 i den internationale Vodka Masters-konkurrence

Koskenkorva Vodka kåret som nr. 1 i den internationale Vodka Masters-konkurrence

Det internationale branchetidsskrift The Spirits Business har netop belønnet Koskenkorva Vodka med hovedprisen en Master-medalje i den ansete Vodka Masters -konkurrence.

Årets version af den internationale konkurrence The Vodka Masters er netop afviklet, og med hele 120 brands repræsenteret var deltagerantallet i år rekordhøjt. I konkurrencen blev verdens bedste vodka-varianter kåret på baggrund af blindtests, og vinderne blev belønnet med en sølv-, guld- eller Master-medalje inden for forskellige kategorier.

Det finske vodka-brand Koskenkorva, der blev introduceret på det danske marked i 2008, vandt hovedpræmien en Master-medalje i en af konkurrencens mest prestigefulde kategorier, Premium Brands .

Altias produktchef Kenneth Jørgensen, som står bag Koskenkorva Vodka i Danmark, er ikke overrasket over den fine placering i konkurrencen.

Det faktum, at vi får succes i en af branchens mest respekterede konkurrencer, viser, at Koskenkorva Vodkas smag virkelig er så unik, at den overbeviser selv krævende, internationale specialister, siger Kenneth Jørgensen.

Koskenkorva Vodka har tidligere modtaget en guldmedalje i den internationale Wine & Spirit-konkurrence i 2007.

I fremstillingen af Koskenkorva Vodka indgår førsteklasses kornsorter, som dyrkes på Österbottens marker i Finland, og som er udviklet i samarbejde med eksperter fra den finske kornindustri.

The Vodka Masters-konkurrencen

The Vodka Masters er en konkurrence, som afholdes af den internationale alkoholbranches fagtidsskrift The Spirits Business. Der uddeles priser i ti forskellige kategorier: Russia, Eastern Europe, Scandinavia, Rest of the World, Standard, Premium, Super Premium, Flavoured og Design & Packaging. I år blev Organic Vodka lanceret som en ny kategori.

I Premium-kategorien, som Koskenkorva Vodka vandt, deltog 19 brands. I dommerpanelet indgik de vodkaspecialiserede redaktører Ian Wisniewski og Alcohols Ltd s direktør Peter McKay samt Keith Lyon fra Waitrose og den vodkaspecialiserede konsulent Pleurat Shabani. Dommerpanelets sekretær var Daisy Jones, Associate Publisher hos The Spirits Business.

Koskenkorva Vodka

Koskenkorva Vodka er opkaldt efter en by af samme navn i Österbotten i Finland. Her har man destilleret Koskenkorva Vodka siden 1953, og byen er stadig det eneste sted i verden, hvor Koskenkorva Vodka fremstilles.

Globalt er der allerede solgt over en milliard flasker Koskenkorva Vodka. Koskenkorva Vodka findes som ren vodka og i form af en række alternativer med smag. Koskenkorva Vodka sælges blandt andet i alle nordiske lande samt i Tyskland, Tjekkiet, Polen og de baltiske lande samt i toldfri butikker.

Koskenkorva Vodka fremstilles af den succesrige virksomhed Altia, som er en stærk aktør på markedet for vin og stærke alkoholprodukter. Altia fremstiller, distribuerer, markedsfører og sælger brands, alkoholprodukter og vin det gælder såvel egne produkter som licensprodukter. Virksomhedens omsætning er på 460 mio. euro, og Altia beskæftiger flere end 1.000 medarbejdere i Norden og Baltikum.

http://www.koskenkorva.com

##

Tilberedning: Knus, ryst og sigt to gange.

Knus granatæble og blåbær i vodka- og sukkeropløsningen for at opnå den optimale smag og farve. Denne drink kan varieres med mange forskellige friske råvarer.

Med Koskenkorva Vodka
Straight Granade

4cl Koskenkorva Vodka
1,5 cl sukkeropløsning
Et halvt granatæble
1 tsk blåbær

Læs mere her

tirsdag den 21. september 2010

Økologisk svinekød hitter i Irma

Forbrugernes interesse for dyrevelfærd er langt større, end de fleste hidtil har antaget.

Det har de seneste år resulteret i en eksplosiv stigning i salget af økologisk frilands svinekød i Irma.

Det udgør nu 23, 3 procent af det samlede svinekødssalg i Irma, målt i mængde. Men dertil kommer at svinekødet fra Frilandsgris der også er velfærdskød udgør 56,4 procent. Dermed er 80 procent af det svinekød kunderne køber i Irma, kød, hvor der er taget særlige hensyn til grisenes velfærd. Målt på omsætningen er andelen endda væsentligt højere.

En undersøgelse, Irma Index, gennemført i år af YouGov Zapera for Irma, viser, at 64 procent af alle forbrugere prioriterer, at dyrene har haft gode vilkår for trivsel. Og kvalitet og dyrevelfærd hænger sammen. Henholdsvis 66 og 71 procent af de danske forbrugere forbinder ifølge Irma Indexet kvalitet med dyrevelfærd og respekt for råvarer. Det fremgår af en artikel i det nye nummer af Irma Krydderiet, der er et magasin, som Irmas kunder gratis kan afhente i butikkerne fra i dag.

Næstefter spisekvaliteten er det for os dyrevelfærden, der vejer tungest, når vi prioriterer økologisk kød fra friland, og det er også forklaringen, at vi har så stor succes med det økologiske svinekød, siger varechef Karsten Borrisholt, Irma.

Sidste år blev der slagtet 21,1 millioner svin i Danmark. Langt størstedelen af de danske svin bliver eksporteret og lever i stalde i konventionelle landbrug. Der er omkring 150 økologiske svinebesætninger i Danmark, og i 2008 blev der slagtet godt 90.000 økologiske svin.

Læs mere her

mandag den 20. september 2010

Ølkunder kan hjælpe scleroseramte

Vejle Bryghus-Ale er navnet på en nyt bryg, som snart kommer på hylden i butikker rundt om i fjordbyen. Der er tale om en fyldig og styrkende ale, der er kraftigt inspireret af de belgiske brygtraditioner.

Det er det lille Vejle-bryggeri KVAJJ, der står bag øllet, hvor en del af overskuddet går til Scleroseforeningen. Og ideen med at støtte folk med den kroniske sygdom kommer fra med-ejer af KVAJJ, Anja Egebjerg, som selv har sclerose.

- Det er en lumsk sygdom, som angriber centralnervesystemet, og ikke ét sygdomsforløb er ens. Heldigvis sker der fremskridt i forskningen, og der bliver løbende udviklet bedre medicin. Men arbejdet med at forbedre livet for sclerose-ramte er desværre langt fra gratis.

Nu håber Anja og de andre KVAJJ-folk så, at den nye øl fra Vejle Bryghus bliver en succes. Flere bryggerier i Vejle har i øvrigt kaldt sig og kalder sig - Vejle Bryghus, men selskabs-navnet tilhører faktisk Bryggeriet KVAJJ, der som mange andre virksomheder har registrerede binavne.

- Denne støtteøl er jo noget helt specielt, så vi syntes, det var passende at bruge navnet Vejle Bryghus, forklarer Anja.

Vejle Bryghus øllen kan indtil videre købes hos: Kvickly, Havnens øl, vin & Toabk og Vinding Vinhandel.

Læs mere her

Danske arbejdspladser tæller ved køledisken

Knap halvdelen af den danske befolkning vil gerne fastholde hjemlige arbejdspladser ved at købe dansk producerede fødevarer.

70 pct. af danskerne foretrækker de danske varer, når de køber ind. Det viser en undersøgelse foretaget af Synovate for Landbrug & Fødevarer.

Det er især kategorierne kød og mælkeprodukter, der får flest til at vælge dansk. Her fokuserer godt 70 pct. af befolkningen især på oprindelseslandet, mens 59 pct. ofte vælger danske grøntsager. Kun 20 pct. kigger særligt efter danske mel- og brødprodukter, skriver FoodCulture.dk

Kvalitet, jobs og sikkerhed
Der er specielt tre ting, som får danskerne til at vælge dansk: Kvalitet, som får 48 pct. af befolkningen til at foretrække de danske varer, fødevaresikkerhed, der er en vigtig grund for 41 pct., mens sikring af danske arbejdspladser får 44 pct. til at købe dansk.

- De to første parametre er i virkeligheden dem, der har skabt den enorme succes for det danske fødevareerhverv. To tredjedele af produktionen eksporteres, og det kan kun lade sig gøre, fordi den danske produktion er kendetegnet ved en høj kvalitet og en høj fødevaresikkerhed. På den måde kan man sige, at forbrugerne sikrer danske arbejdspladser, både fordi de køber danske fødevarer, og indirekte fordi de værner så meget om den gode danske kvalitet, at eksportmarkederne også foretrækker de danske varer, siger cheføkonom i Landbrug & Fødevarer, Leif Nielsen.

Læs mere her

søndag den 19. september 2010

Ungt Århus-brasserie kåret som landets bedste

I skarp konkurrence med repræsentanter fra den kulinariske elite er århusianske Ferdinand Hotel og Brasserie kåret som Årets Brasserie/Bistro 2009 .

Det velbesøgte café-miljø langs den frilagte Århus Å huser nu også landets bedste brasserie. Restaurantchef Ludovic Riauté og hans team på Ferdinand Hotel og Brasserie har fået prisen efter blot et år på stedet.

Det er Den Danske Spiseguide - også kaldet Gudme Raaschou Spiseguiden - der står bag kåringen af Ferdinand som årets Brasserie 2009. Den Danske Spiseguide er en kulinarisk guide til de ypperste danske spisesteder og de mennesker som driver dem.

Blandt de konkurrenter Ferdinand slog af pinden, var blandt andre københavnske in-steder som Oubæk, Le Sommelier og Nimb Brasserie i Tivoli samt Sletten Kro i Humlebæk.

Ferdinand Hotel og Brasserie åbnede i november 2008 på Åboulevarden efter adskillige måneders gennemgribende renovering. Derfor tilbyder Ferdinand også overnatning i otte store suiter på hver 70 kvadratmeter eller i studio lejligheder; alle med en helt unik udsmykning skabt specielt til Ferdinand.

Konceptet for det nye brasserie var at videreføre de stolte traditioner fra gourmet-restauranten Prins Ferdinand i Den Gamle By, som i over 20 år har tilhørt eliten indenfor dansk gastronomi. Med et team af kokke fra Prins Ferdinand i spidsen, blev de kendte retter omfortolket og forenklet til en moderne fransk brasserie menu.

- Det handler om klare holdninger til råvarernes kvalitet, den enkle tilberedning og den veldefinerede smag. Varme, venlighed og et imødekommende personale. Ærlig mad til ærlige priser - lavet af rigtige kokke, siger Ludovic Riautè der også er medejer af det prisvindende brasserie på Åboulevarden i Århus.

- Personligt har det altid handlet om at være den bedste indenfor faget, uanset hvad jeg beskæftiger mig med. Og med det hold vi har samlet på Ferdinand, har jeg aldrig været i tvivl om, at det nok skulle lykkedes at blive de bedste, tilføjer en stolt og glad Ludovic Riautè med sin charmerende dansk-franske accent.

Spiseguiden uddelte i år 11 gastronomiske kåringer. Ludovic Riautè var også nomineret til titlen som Årets Restaurantchef/Tjener i konkurrence med kendte profiler fra spisesteder som Pierre Andre, Kong Hans Kælder og Lau Richter fra Noma, der blev kåret som vinder. Ferdinands titel som Årets Brasserie blev dermed den eneste med århusiansk - og jysk - islæt i et felt domineret af den storkøbenhavnske gastronomiske elite.

Læs mere her

lørdag den 18. september 2010

Ny stor café på Gråbrødre Torv med billig morgenmad

- Der mangler et sted i city, hvor man kan gå hen og spise morgenmad på vej til arbejde eller holde et tidligt møde med en forretningsforbindelse. De få steder, der er i city, er enten for dyre eller åbner for sent, siger ejeren af en ny stor café på Gråbrødre Torv, Cihan Atici, om cafeens slagnummer: morgenmadstallerken til 59,- kr. allerede fra kl. 07.30.

Cihan Atici er også ejer af den kendte Café Kellerdirk på Frederiksberg, som han har drevet i ti år og den succesfulde Restaurant Carlton på Halmtorvet, og han tør godt åbne en ny stor café i City, mens regnen og finanskrisen rusker i Danmark:

- Jeg lader mig ikke afskrække af lidt hårdt vejr. Som man siger, så er der ikke noget, der hedder dårligt vejr, kun forkert påklædning; det gælder også økonomisk, siger Cihan Atici.

Cihan Atici var også med til at starte den velbesøgte Café Katz på hjørnet af FrederiksholmsKanal og Rådhustræde op. Men nu gælder det hjørnet af Kejsergade og Gråbrødre Torv, hvor Dansk Byggeri´s Hus tidligere lå:

- Jeg har været vild med de lokaler fra første gang jeg så dem, fortæller Cihan Atici om de store, smukke og stemningsfulde lokaler, hvis kælder udover måske et munkespøgelse eller to fra det fordums Gråbrødre Kloster, også rummer en ganske besynderlig historie:

I kælderen under G. lå i 1960 erne en hemmelig aflytningscentral, hvor Forsvarets Efterretningstjeneste angiveligt aflyttede udenlandske ambassaders telekommunikation, der blandt andet udgik fra det nærliggende hovedpostkontor i Købmagergade. Sagen blev i Danmark kendt som Kejsergadesagen .

Oppe i køkkenregionerne hos G. er der ingen hemmeligheder: Her tilberedes klassiske retter fra cafékøkkenet med et ekstra tvist både til morgen, middag og aften. G. har også weekendbrunch og til skønne drinks til natteravnene.

Åbningstider: Hverdage kl. 7-22. Morgenmadsservering fra 07.30. Fredag og lørdag kl. 10-02. søndag kl. 10-22. Gråbrødre Torv/Kejsergade 2, st. tv. 1155 København K, tlf. 33 11 70 10, www.cafeg.dk

Læs mere her

E-shop med alt til vinkælderen midt i en krisetid

E-shop med alt til vinkælderen midt i en krisetid
Stigende efterspørgsel på internettet får vintagekeeping.com til at åbne ny web-butik

Danskerne er vilde med at handle på internettet, og de nyeste tal fra Dansk e-handelsanalyse viser, at e-handlen stadig er i vækst, også under finanskrisen. I 2. kvartal registrerede PBS 11 mio. betalinger eller 11,5% flere internethandler end samme kvartal sidste år.

Den stigende interesse for at handle over nettet, er også en af grundene til at Vintagekeeping.com nu lancerer en decideret e-shop.

Efterspørgslen er der, og det har længe været et stort ønske både for os og for vores kunder at lave en rigtig e-shop med tilbehør til vin og vinopbevaring, siger Kim Frederiksen fra Vintagekeeping.com Skandinaviens største udbyder af alt til vinopbevaring.

Vintagekeeping.com har specialiseret sig i vinkældre og udstyr til opbevaring af vin, både til private og professionelle. Fra starten har meget aktivitet og produktinformation været samlet omkring hjemmesiden, fordi firmaets kunder er spredt over hele Skandinavien.

Vi åbner en rigtig e-shop nu, fordi vi mener at tiden er moden til det. Systemerne og sikkerheden er helt i top, folks tillid til e-handel er blevet meget større, og samtidig er det især de mellemste og højeste indkomster, der lige nu står for den største stigning i e-handel. Og det kan vi også mærke på interessen, siger Kim Frederiksen, der desuden fortæller at shoppen naturligvis vil være e-mærket.

E-shoppen hos vintagekeeping.com åbnede i oktober måned, hvor man kan købe alt fra professionelle proptrækkere over danskdesignede vinkøleskabe til komplette vinkælderindretninger. Og som ved enhver anden butiksåbning vil der være masser af åbningstilbud.

Der vil være tilbud med op til 50% rabat, lover Kim Frederiksen fra Vintagekeeping.com.

For nærmere information om web-shoppen og Vintagekeeping A/S - kontakt venligst Kim Frederiksen eller Jan Sørensen på telefon 8687 0500 - www.vintagekeeping.com - www.shop.vintagekeeping.com

Læs mere her

fredag den 17. september 2010

Det er kun jul én gang om året

Tag nu lidt mere. Det er jo kun jul én gang om året. Denne bemærkning vil du sandsynligvis få stukket i hovedet mange gange i løbet af julemåneden. Og du vil uden tvivl føle dig fristet. Men har man taget en beslutning om at tabe sig, skal man stå ved det næsten uanset hvad. Også uanset, at der i næsten alle butikker står skåle og fade med pebernødder, brunkager og diverse andre fristelser. Til fri afbenyttelse.

Så er det lige her, at du skal sige til dig selv, at hvor er det altså synd for dem, der spiser det stads . For du ved jo godt, hvordan sådan noget, der kommer ud af en pose, smager, og du ved også, hvordan det kan smage, når man laver det selv derhjemme. Kan det overhovedet lade sig gøre at komme gennem alle julerierne uden at sætte sine sunde ambitioner over styr Har du bare én gang prøvet at tilberede lækre, hjemmelavede æbleskiver, pebernødder, brunkager m.m., ja så kender du allerede svaret. For selvfølgelig kan det lade sig gøre.

Æbleskiver
1 dl minimælk 30 g mel lidt flydende sødemiddel 1/2 tsk natron 1 æg 1 tsk kardemomme reven økologisk citronskal 1/2 tsk olie til stegning

Pisk alle ingredienserne til æbleskiverne sammen. Lad dejen hvile i ca 10 15 minutter.
Fordel olien på æbleskivepanden og bag æbleskiverne, til de er gyldne.

Brombær i karamel
100 g brombær ca 1 tsk vand ca 1/2 tsk vanillekorn flydende sødemiddel karamelaroma
Kom brombær, vand og vanillekorn i en gryde. Kog det op og smag til med flydende sødemiddel og ka-ramelaroma. Server æbleskiverne med brombær som dessert.

Pebernødder
30 g kalorielet mayonnaise 10 g skummetmælkspulver 20 g mel 5 g brunt bagepulver lidt revet muskatnød lidt flydende sødemiddel lidt kværnet peber

Bland alle ingredienserne sammen i en skål til en ensartet masse. Fordel dejen og tril den til små kugler. Sæt dem på et stykke bagepapir oven på bagepladen. Sæt dem i en varm ovn ved 200° og bag dem i ca 10 minutter. Hold øje med dem, de må ikke blive for mørke.

Opskrifterne er fra bogen Spis dig slank 5 af Inge Kauffeldt.

Læs mere her

torsdag den 16. september 2010

FDB lancerer stort mad-site

FDB samler tusindvis af opskrifter og gode råd på det nye mad-site viskalspise.dk. Sitet skal gøre det let for danske familier at leve sundt, godt og lidt lækkert i hverdagen. Og vi danskere har øjensynligt brug for input: Mere end hver anden savner inspiration til hverdagsmaden, viser nye tal fra FDB Analyse. Særligt de yngre mangler inspiration.

3.000 gennemprøvede opskrifter - lige fra det hurtige og nemme til det sofistikerede og tid-krævende. Det er lidt af det, man finder på FDB's nye store mad-site. "Viskalspise.dk er både til dem, der har en travl dag og helst vil have madlavningen overstået i en fart og dem, der er i gang med alenlange køkkenprojekter, hvor det hele skal laves fra bunden," forklarer Inger Abildgaard, der er madredaktør og i mange år har arbejdet på FDB's månedsmagasin Samvirke.

De tusindvis af opskrifter kommer alle fra anerkendte opskriftssamlinger såsom voresmad.dk, 2gangeomugen.dk, Sæson for god smag og ikke mindst FDB's egne samlinger fra Samvirke, SuperBrugsen, Kvickly og Irma. På sitet vil både professionelle kokke, madbloggere og helt almindelige danskere kunne dele deres yndlingsopskrifter.

Sundhed starter med ét klik
Mad og opskrifter er i dag et populært emne på internettet. Det mest populære mad-site har i dag over en halv million danskere på besøg om måneden*). Samtidig viser FDB's undersøgelse, at en ud af tre danskere helst vil have opskrifter stillet til rådighed på nettet. "Der er ikke lang vej fra en google-søgning på en opskrift til det, vi kommer i munden. Derfor er det naturligt for FDB at være til stede på det store marked for opskrifter på nettet. Viskalspise.dk skal ikke kun tilbyde en stor samling af opskrifter. Målet er også at hjælpe danskerne til at træffe lidt sundere valg i hverdagen - ved hjælp af gode råd og masser af kvalitetsopskrifter," siger Inger Abildgaard.

Og det bliver kun bedre
I løbet af efteråret bliver sitet udvidet med endnu flere muligheder, så danskerne f.eks. kan finde andre danskere med samme madsmag som dem selv, spise sundt og klimavenligt, lave sund og ordentlig mad i en travl hverdag, få opskrifter på farten eller gode råd til, hvordan man blancherer.

Besøg danskernes nye mad-site på www.viskalspise.dk.

Fakta om viskalspise.dk.
- Mere end 3.000 opskrifter - opdateres hele tiden med nyheder og nye opskrifter.
- Madleksikon - som løbende udbygges.
- Gode fif - når du skal finde ud af, hvad du skal bruge resten af kålhovedet til.
- Hjælp - til at prøve kræfter med det svære.

Læs mere her

onsdag den 15. september 2010

Kiksede på den gode måde!

Økologiske Havrekiks, endnu en nyhed fra Madame Butterfly

De nye Økologiske Havrekiks fra Madame Butterfly er nogle små lækre kagekiks , der er rigtig gode som det lille uundværlige in-between måltid. Gode at have med i tasken. Gode under træningen. Og gode til cykelkurven når du er på tur.

De er lækre ganske som de er og lige fra pakken. Knasende sprøde giver de tænderne noget at arbejde med. Men de indeholder også næsten 33% havre og 7 g kostfibre, og det er faktisk slet ikke så dårligt for en kiks. En alternativ kage, kan vi kalde den selv om den er lige så stor en nydelse med smør og/eller pålæg og som en del af kikse-udbudet på ostebordet. De økologiske havrekiks kan simpelthen bare bruges til det hele.

Havre er en meget fiberrig kornsort. Den smager af mere end hvede, og tilfører således masser af både smag og konsistens til kiksene. De smager simpelthen bare godt. Prøv dem!

Du finder Madame Butterfly s Økologiske Havrekiks på hylderne i Rema 1000 fra starten af november, til sådan cirka en tier pr. rulle.

Læs mere her

Somersby - nu mindre sød

Kan vi få den lidt mindre sød, har mange kvinder og mænd især over 30 år sagt. Derfor tilbyder Carlsberg nu en tør Somersby variant dry apple med en tør, frisk og letdrikkelig smag.

Carlsberg er dermed først med at udvide cider-kategorien med en tør og mindre sød variant.

"Vi har foretaget grundige blindtests af den nye Somersby og har her også kigget på aldersgrupper. Og dry apple er især populær i de mere modne aldersgrupper over 30 år. Denne gruppe efterspørger en mindre sød cider," siger marketingchef Pernille Arnt, Carlsberg Marketing.

Somersby Apple Cider var den første cider fra Carlsberg og er fortsat den mest populære variant. Med det nye tiltag forventer Carlsberg at kunne rekruttere nye forbrugere til cider.

I først omgang kan Somersby Dry Apple Cider kun købes i dåse, men i slutningen af september kommer den også på markedet i flaske.

En ny Lord Somersby film vil fortælle om den nye Somersby.

Læs mere her

tirsdag den 14. september 2010

Årets julegave til manden i køkkenet

Mangler du en gave til manden, som har alt, er der kommet et nyt teknisk vidunder til køkkenet, som vil imponere og glæde de fleste mænd.

TidensTrends.dk lancerer her op til jul en ny innovativ og særdeles nyttig elektrisk folieskærer i et enkelt og stilrent design. Folieskæreren er lavet i ekstruderet aluminium, og har derfor et eksklusivt look og en pæn overflade, der er holdbar og nem at vedligeholde.

TEKNIK OG BRUGERVENLIGHED
Den elektriske folieskærer, der produceres af den danske design virksomhed K2F, er ikke blot veldesignet. Den er også yderst effektiv og brugervenlig, fortæller daglig leder af TidensTrends.dk:

Produktet er innovativt og yderst funktionelt, fordi en opvarmet glødetråd i folieskæreren sikrer et skarpt snit på folien, så du undgår, at folien krøller. Folien trækkes let ud, og med et lille drej med folieskæreren og et let tryk på klappen, skæres folien over og er klar til brug over salatskålen, kødet der trækker i marinaden eller resterne, der skal i køleskabet, siger Thomas Hansen, der forventer at folieskæreren bliver et stort julegavehit i år.

Du kan læse mere om folieskæreren på producentens hjemmeside k2f.eu eller på TidensTrends.dk, som mest er kendt for salg af brugervenlige espressomaskiner.

Læs mere her

mandag den 13. september 2010

Nytårsaften uden sved på panden

Selvfølgelig skal det nye år bydes velkommen med lækkerier på bordet, men hvem har lyst til at stresse rundt for at nå det Kejserindens Gryder tilbyder at tage slæbet og laver en festmenu, som bare skal hentes og varmes op efter nøje anvisning.

Vores kunder kan ligge i badet og barbere ben, mens vi laver maden. Så kontant udtrykker indehaver Lone Larsen fra Kejserindens Gryder A/S fordelen ved at lade dem stå for nytårsmenuen.

Vi ved fra sidste år, at mange nyder at kunne slappe af og lade op til aftenen frem for at skulle stresse med indkøb og over komfuret , fortæller hun.

Vi laver det nytårsmåltid, vi selv ville servere. Maden skal være både lækker og genkendelig. Derfor har vores køkkenchef taget udgangspunkt i danskernes traditionelle nytårsmenu med fisk, et godt stykke kød og en lækker dessert og peppet det hele op med lidt utraditionelt tilbehør .

Lige til at anrette
Et festmåltid handler ikke kun om smag; også anretningen og stemningen rundt om bordet skal være i orden. Derfor holder Kejserindens Gryder kunderne i hånden hele vejen.

Vores måltider er lige til at gå til, også for ikke-trænede , slår Lone Larsen fast.

Vi giver kunderne udførlige vejledninger og billeder af tallerkenanretninger med til alle retterne, så de ved præcis, hvordan de skal varme maden op og servere den. Heldigvis har rigtig mange danskere fået øjnene op for værdien af et lækkert måltid, og på denne måde kan de fremstå som super kokke uden at få sved på panden .

Afhentningen nytårsaftensdag foregår selvfølgelig efter en nøje gennemtænkt plan, så alle involverede fuldstændig undgår nytårsstress. Og undervejs byder Kejserindens Gryder på et glas afslappende champagne.

Billedtekst: Nytårsmenuen fra Kejserindens Gryder er lækker og let at gå til.

Baggrund
Om Kejserindens Gryder A/S
Bag firmaet står ægteparret Lone og Steen Larsen. Firmaet har eksisteret siden 1998 og har i dag 20 medarbejdere. Kejserindens Gryder laver mad til både private fester og fester i firmaet, ligesom de leverer den daglige frokost til mange virksomheder over hele Sjælland, blandt andre Phase On, Iron pump og VWR. Friske råvarer, hjemmelavede produkter og varierede menuer er i højsæde i al den mad, firmaet leverer. Udover at levere maden lægger Kejserindens Gryder også gerne selskabslokaler og al service til festen.

Læs mere på www.kejserindens-gryder.dk

Nytårsmenuen 2009
Lun lakseterrine med ising og spinat, skaldyrssauce og rejer.
Serrano-canneloni på perlebygsalat med melon og tomat.
Kalvemørbrad med kraftig trøffelssauce, ovnbagte rodfrugter, langtidsbagte tomater og sesamstegte kartofler.
Safran-vanille-panacotta og bagt chokolademousse med hybencompot og rørt is med mango.

Læs mere her

Danmark sundeste kantine/årets frokostløsning 2009

Tirsdag den 24. november blev Danmarks Sundeste Kantine kåret.
Rudersdal Kommune vandt pris sammen med de to kvinder som står bag kommunens tiltag: Frøken Skrump og Frøken Sund (Alice Apel Hartvig, Klinisk diætist og Majbritt B. L. Hansen, P. B. i Ernæring og Sundhed og Master i Fitness og Træing.)

Rudersdal Kommune er en arbejdsplads med ca. 600 medarbejdere.
Nu kan kommunen smykke sig med prisen for »Sundeste frokostløsning«, der indgår som en af kategorierne i konkurrencen »Danmarks Sundeste Virksomhed«.

Begrundelsen for kåringen:
Rudersdal Kommunes Administration vinder i denne kategori fordi deres frokostløsning »tænker ud over blot at være sund og nærende; den satser også på at videreuddanne både kantinepersonale samt medarbejdere for at øge deres sundhed.
Derudover er informationen om de enkelte måltider i højsædet på en måde, der fortjener at blive fremhævet, hedder det i dommerpanelets begrundelse.
Det øgede fokus på sundhed har i øvrigt medført en stigning i omsætningen i kantinen, og successen kan derfor også aflæses rent økonomisk her.

Dommerpanelet var
Linda Overgaard, Erhvervsredaktør, Berlingske Tidende
Carl J. Brandt, læge og bestyrelsesformand, SundhedsDoktor
Jens Klarskov, adm. dir., Dansk Erhverv
Jørgen Hoppe, Forbundssektor formand, HK
Ingrid Willaing, Sundhedschef, Hjerteforeningen
Inge Haunstrup Clemmensen, Overlæge Kræftens Bekæmpelse
Malene Bagger, Chef for forskning og videnafdelingen, Diabetesforeningen
Lene Witte, Direktør i Gigtforeningen

Læs mere her

Få online-adgang til 3.500 madopskrifter

Brugere med mobil internetadgang kan nu få adgang til samtlige madopskrifter fra Karolines Køkken

Med den nye service kobles brugerne direkte op på arla.dk s opskriftsdatabase via deres mobil. Det giver nye muligheder for bl.a. at søge efter opskrifter med bestemte ingredienser. Står man f.eks. i supermarkedet og vælger kyllingefiletter, vil en hurtig søgning på www.arla.dk/mobil kunne vise forskellige kyllingeretter med tilhørende billeder og næringsindhold.

Vi har tidligere tilbudt en offlineversion af Karolines kogebog men med begrænset adgang til opskrifter og færre funktionaliteter. Onlineadgangen er et led i vores satsning på digitale medier og en måde at inspirere og understøtte forbrugerne yderligere omkring madlavningen, udtaler Tove Færch, som er leder af Karolines Køkken® under Arla Foods.

Med den nye onlineadgang er det også muligt at se tilberedningstiden, ligesom man slipper for at skulle downloade, installere og eventuelt opdatere kogebogen på sin telefon.

Sådan gør du:

- S-togsrejsende kan i december se en såkaldt barcode på plakater og stationer. Den kan du scanne med din mobiltelefon, og så får du linket hjemmesiden.

- Hvis du ikke har en scanner i din mobiltelefon, kan du sms e 1990 og få linket.

- Ellers skriv arla.dk/mobil direkte i adressefeltet på mobilens internetside.


Mobil-services fra Karolines Køkken®/arla.dk:

Madplaner er et tilbud om mailabonnement på ugens madplan med opskrifter på sund, varieret hverdagsmad og weekendmenuer. Læs mere på www.arla.dk/karoline.

Mobilkogebogen
til mobiltelefon og iPhone er en gratis kogebog med 300 madopskrifter. Download den på www.mobilkogebog.dk.

Online mobilkogebog gratis onlineadgang til samtlige 3.500 madopskrifter på arla.dk. Hent den via din mobil på www.arla.dk/mobil.

Læs mere her

Topkarakterer til kokkeelev på Ferskvandscentret

Jon Horskjær, som har stået i lære som kok på Ferskvandscentret siden august 2006, har forleden bestået sin eksamen med topkarakter på Silkeborg tekniske skole.

Jon fik to 12 taller i køkkenet, hvor opgaverne bestod af følgende to emner;
En kreativ opgave: Lammeculotte til 3 couverter.
Denne blev til sprængt lammeculotte med crumble af parmesan, mandler og persille. Hertil blev der serveret blomkålsmousseline, lakridskarameliseret persillerod, syltede perleløg og bøgehatte, sprød sejl med kørvel og rødbedeskum, samt kartoffel croquette og rosmarinsky.

En bunden klassisk ret, som man trækker på dagen:
Denne var Vanilje soufflé.

Jon fik derudover et 12 tal i den mundtlige opgave, hvor man blandt andet skal forsvare sit projekt.

Jons projekt var at beskrive en virksomhed i Himmerland i kombination med den kreative opgave og en generel viden om lam.

Eleverne har en uge til at skrive opgaven og få så mange detaljer med som muligt om Himmerland, egnsretter m.m.

Kokke uddannelsen tager i alt 3½ år og man skal inden den endelige eksamen rent praktisk have gennemgået både en selskabs/konferencedel, samt en a la carte del.
Da der ingen a la carte er på Ferskvandscentret har Jon været i a la carte praktik på Café Evald i 6 måneder.

Læs mere her

Forbrugerinformation om sammenblanding af hakket kød

DR har konkluderet, at der er forkert kød i op i mod hver anden pakke hakket kød, altså at der er svinekød i oksekødet og omvendt. Det baseres på en stikprøvekontrol, som Fødevarekontrollen har gennemført i denne måned.

Coop har modtaget rapporter om 4 tilfælde i henholdsvis SuperBrugsen og Kvickly. Af Fødevarekontrollens liste, som den har givet til DR, er der fundet problemer i 86 butikker, heraf er de 8 Kvickly og SuperBrugsen.

Det er forståeligt, hvis nogle forbrugere bliver bekymrede, når det fremstilles som om der er noget andet kød i pakkerne, end det fremgår af emballagen. Men der er ingen grund til den bekymring. Det der konkret sker, er følgende:

1. Først hakkes der oksekød og kalvekød
2. Kødhakkeren tømmes og renses
3. Der hakkes svinekød og de første kilo tages fra

Når der alligevel kan konstateres spor af oksekød i svinekødet, skyldes det, at små rester trods rensningen stadig kan befinde sig i kødhakkeren. Det udløser en 2´er Smiley, når Fødevarekontrollen konstaterer dette. Når det sker, benytter butikken lejligheden til at forbedre rengøringen yderligere.

Men der er altså ikke tale om en bevidst sammenblanding af kødet, men kun meget, meget små utilsigtede rester.

I Fakta, Irma og de fleste Dagli´Brugsen hakkes der slet ikke kød, hvorfor denne problemstilling ikke eksisterer her.

Fødevarekontrollen har kun i 4 tilfælde orienteret Coop. De har heller ikke orienteret Coop om de tilfælde, hvor der ikke har været konstateret nogle problemer. Det er yderst kritisk.

Dertil kommer, at Coop har konstateret markante fejl i Fødevarestyrelsens håndtering. Således har Fødevarekontrollen påstået at have fundet ikke-deklareret kød i SuperBrugsen Maribo. Denne butik hakker ikke selv kød og Fødevarekontrollen har slet ikke udtaget prøver til kontrol i butikken. Den 9. december har butikken modtaget besked fra Fødevareregion Øst, som erkender at det var en fejl at butikken blev sammenkædet med et analysesvar. Erkendelsen kommer først efter, at butikken gentagne gange har klaget. Den 11. december modtager butikken ikke desto mindre igen brev fra Fødevarestyrelsen, som hævder, at der er fundet ikke deklareret kød i butikken, altså 2 dage efter, at de har erkendt, at der ikke er foretaget nogen kontrol i butikken. Spørgsmålet er så om andre prøver også er forkert registreret.

Coop bestræber sig til det yderste for at have et åbent og konstruktivt samarbejde med myndighederne for at sikre størst mulig fødevaresikkerhed.

Men det er ikke befordrende, når så myndighederne fremturer med graverende fejl som denne, og offentliggør kontrollrapporter til medierne, før de berørte butikker er orienteret.

Læs mere her

SuperBrugsen sætter fokus på sundhed i 2010

Det bliver nemmere og billigere at spise sundt for danskerne i 2010.

Danmarks største supermarkedskæde SuperBrugsen skyder året i gang med tilbud på en lang række sunde produkter, og den første konkurrence i dansk dagligvarehandel, hvor præmien er en personlig konsultation hos en diætist. Og lørdag den 9. januar gennemfører SuperBrugsen en af de største uddelinger af gratis frugt i Danmark, når alle børn får et gratis æble (så længe lager haves).

I januar er overskriften i de 270 supermarkeder Lidt sundere Lidt billigere . Men både sundhed og billige priser vil der være fokus på hele året.

Vi ved, at vores kunder er optagede af at leve sundere. Den bedste måde at komme til det i forbindelse med kosten er ved, at velsmagende varer bliver billigere og lettere tilgængelige. Sunde varer skal smage godt, og det lægger vi vægt på i alle de varer, vi markedsfører i forbindelse med dette fremstød for sundheden, siger kædedirektør Mette Maix, SuperBrugsen.

For at gøre det mere spændende for børn at leve sundere har SuperBrugsen sammen med de øvrige kæder i Coop introduceret et nyt univers for børn, Frugtfjolserne, som er udviklet sammen med filminstruktøren og tegneren Anders Morgenthaler.

Som led i fremstødet for sundhed udlodder SuperBrugsen sammen med Foreningen af Kliniske Diætister 10 utraditionelle præmier i en konkurrence for kunderne: En times diætvejledning med udarbejdelse af individuel kostplan og en opfølgningskonsultation.

SuperBrugsens fremstød for sundhed sker som led i Coops ansvarlighedsplan 1-4-40 , hvor sundhed er et af de 4 indsatsområder.

Yderligere information: Kædedirektør Mette Maix, 5159 3651

Læs mere her

1,5 mio. kr. fra EU til fiskespiseri

Nu skal der kunne købes sund fisk i forlystelsesparker, i gadekøkkener, på de nordjyske turistattraktioner og sågar under transporten dertil. Aalborg Universitet har efter indstilling fra vækstforum i Nordjylland fået 1,5 mio. kr. fra EU s Regionalfond til projektet Nordjyske Fisk med Oplevelse

Projektet Nordjyske Fisk med Oplevelse vil forbedre rammerne og styrke væksten for små og mellemstore virksomheder, der arbejder med fisk.

Aalborg Universitet, lektor Anna Marie Fisker:

- Vi vil give det nordjyske fiskerierhverv mulighed for at mødes med designere, forskere, kokke og ernæringseksperter, så de i fællesskab kan specialisere sig og lave radikal innovation inden for markedsføring, markeds- og produktudvikling af fiskeprodukter.

På trods af kostanbefalinger om at spise fisk og fiskepålæg flere gange om ugen, er det i dag de færreste steder, at det er muligt at købe et let, billigt, hurtigt og sundt måltid med fisk. Nordjyske Fisk med Oplevelse vil derfor arbejde på at finde frem til fiskeretter, der både kan spises på gaden, og som er nemme og hurtige at tage med.

Deltagerne i projektet skal gennem workshops- og seminarer finde frem til uudnyttede markeder inden for blandt andet nordjyske turistattraktioner, gadekøkkener men ønskeligt også i dansk togservice og stationskiosker og fødevareservice under sejltransport.

Projektet skal medvirke til at sikre en stærk og samlet nordjysk fødevareklynge ved strategisk og erhvervsorienteret at investere i ny forskningsbaseret viden inden for design, gastromi og oplevelser.

Kontakt:
Erhvervs- og Byggestyrelsen, specialkonsulent Lone Rosen, tlf. 3546 6426
Aalborg Universitet, Projektleder Anna Maria Fisker, tlf. 9940 9911

Læs mere her

SuperBrugsen sænker priserne på økologi med 20 procent

Prisen på flere hundrede forskellige økologiske varer falder i de næste to uger med 20 procent i SuperBrugsen.

På denne måde ønsker kæden at give økologien en stærk start på 2010. Prisfaldet gælder fra mandag den 11. januar til lørdag den 23. januar.

Sidste år hvor alle kun talte om discount og billige varer, lykkedes det os at fastholde det rekordhøje niveau fra 2008. Men det er ikke noget, der kommer af sig selv. Midlerne er massiv markedsføring i tilbudsaviser, butikker og andre medier og mange nye velsmagende økologiske varer , siger kædedirektør Mette Maix, SuperBrugsen.

En ny opgørelse viser, at SuperBrugsen faktisk formåede at øge sit salg af økologiske varer i 2009 og nåede en andel på 5,5 procent af kædens salg af fødevarer.

Vi er stolte over, at vi har bidraget til at fremme økologiske varer i en sådan grad, at Danmark i dag er det land i verden, hvor de økologiske varer har den største andel af det samlede dagligvareforbrug. Det vil vi fortsætte med i 2010 med nye initiativer, der stimulerer interessen for økologiske kvalitetsvarer yderligere, siger Mette Maix.

SuperBrugsens fremstød for økologi sker som led i Coops ansvarlighedsplan 1-4-40 , hvor miljø/økologi er et af de 4 indsatsområder.

Læs mere her

Salg af champagne steget 52 procent

Danskerne er igen begyndt at købe mere luksus. Salget af champagne og andre mousserende vine steg i sidste halvdel af december 2009 med 37 procent i forhold til den tilsvarende periode i 2008.

Det viser en ny opgørelse fra Irma.

"Vi oplevede en vending i kundernes indkøbsvaner i slutningen af året, hvor den gode smagsoplevelse igen blev prioriteret over den lavest mulige pris. Det tegner lovende for 2010," siger indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma.

Efter 15 måneder der har været præget af besparelser og tilbageholdenhed hos forbrugerne, så Irma - meget symbolsk - den største stigning på salget af champagne, der steg med 52 procent, mens de øvrige mousserende steg med 8 procent.

" Eksempelvis blev salget af Chaudron Brut Rosé Champagne 6-doblet i forhold til året før. Champagnen kostede i perioden kun 139 kr. flasken (40 kr. under normalprisen), hvilket selvfølgeligt begrunder en del af det forrygende salg," siger indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma.

Men også det samlede salg af kvalitetsfødevarer steg. Trods en svag start på december endte Irma med totalt at sælge fire procent mere i december i forhold til december 2008.

At danskerne stadig er optagede af kvalitet og livsnydelse trods krisen bekræftes af en stor undersøgelse af fødevaretendenser blandt danske forbrugere, Irma Index, der er gennemført af analyseinstituttet YouGov Zapera. Undersøgelsen, der er baseret på 1.010 interviews med indkøbsansvarlige i alderen 20-75 år i udvalgte geografiske områder i 2009, viser blandt andet, at 63 procent mener, at mad er en måde at forkæle sig selv og sine omgivelser på.

Læs mere her

Nu er det slut med dryp fra vinkøleren

La Fraicheur vinkøler er et innovativt alternativ til den velkendte isspand - nu skal det være slut
med dryp fra flasken, når den tages op af vinkølespanden. Med La Fraicheur er flaske og is hver for sig i spanden.

Istedet for at have vinflasken nedsænket i vand og is, står flasken i La Fraicheur. En tør cylinder, som nedkøles via is i bunden. Der kan højst opstå dug på flasken, som følge af dens lave temperatur i forhold til omgivelserne. Cylinderen er standset ud foran, så det er muligt at se etiketten, mens flasken står til afkøling.

La Fraicheur er en meget gedin og let anvendelig vinkøler. Den står flot på bordet både hjemme og præsenterer sig fornemt overfor gæsterne i restauranten.

La Fraicheur vinkøler fåes i flere varianter - Grand Cru Titanium, Grand Cru Metal og Grand Cru Silver til den ultimative variant med guldlegering. Priser fra kr. 799,00. Der medfølger en eksklusiv transportpose i stof.

Den spændende La Fraicheur kan købes på vores webshop , siger Kim Frederiksen fra Vintagekeeping.

E-shoppen åbnede i oktober 2009 og har vist sig at være en stor succes. Her kan man købe alt fra professionelle proptrækkere over danskdesignede vinkøleskabe til komplette vinkælderindretninger. Vi har specialiseret os i vinkældre og udstyr til opbevaring af vin, både til private og professionelle , fortsætter Kim Frederiksen.

Efterspørgslen er der, og det var længe et stort ønske både for os og for vore kunder at lave en rigtig e-shop med tilbehør til vin og vinopbevaring, så man i ro og mag kunne sidde derhjemme og surfe rundt i vores vinunivers , slutter Kim Frederiksen.

Læs mere her

mød Sticks'n'Sushi på Fiskens Dag

Rådhuspladsen i København danner rammen om Fiskens Dag lørdag den 11. september fra kl. 11-16, hvor du kan møde Sticks n Sushi og få en snak om fisk og bæredygtighed over sushi og varm suppe

Du kan møde Sticks n Sushi til Fiskens Dag på Rådhuspladsen på lørdag, hvor hele pladsen lugter lidt af fisk! Omgivet af fiskekasser, fisk og fiskere tilbyder Sticks n Sushi hosomaki-ruller og misosuppe, og du kan købe god øl til.

Sticks n Sushi deltager i Fiskens Dag for at være med til at sætte fokus på fisk og bæredygtighed et område, som vi har arbejdet med i organisationen siden 2008.

Vi plejer at sige, at vores fisk har mange slægtninge, for vores fisk er ikke udryddelsestruede. Alle vores leverandører er nøje udvalgte, så vi sikrer os, at vi med god samvittighed kan servere sushi.
Sticks n Sushi serverer og diskuterer fisk fra kl. 11 16.

Læs mere her

Kunderne køber stadig mere økologi i Irma

Mere end 20 procent af Irmas totale omsætning er nu økologisk.

Det samlede salg af økologiske varer nåede næsten en halv milliard kr. i Irma i 2009, og andelen af den totale omsætning nåede dermed 21,2 procent. Det er så vidt vides det højeste tal for nogen supermarkedskæde i verden. I 2002 var det tilsvarende tal 8,4 procent.

Det har givet Irma blod på tanden, og derfor udvider kæden nu både udvalget af økologiske varer og markedsføringen i 2010. Det kunne man blandt andet konstatere i sidste uges tilbudsavis 17. 23. januar - hvor en stor del af pladsen blev anvendt på økologiske varer. Resultatet blev at de økologiske varers omsætningsandel kom over 24 procent af den samlede omsætning i denne uge

En væsentlig forklaring på, at succesen med de økologiske varer fortsætter, er, at der kommer mange nye, velsmagende økologiske produkter. Eksempelvis var der for få år siden næsten ikke noget ordentlig økologisk vin på markedet. Det er der kommet, og det betyder, at vi har øget salget fra de næsten usynlige 0,3 procent til 7,8 procent af vores samlede vinsalg, siger indkøbschef Hans Christian Ipland, Irma.

Kød var også tidligere meget lille inden for økologi, men her udgjorde salget i 2009 nu 14,4 procent af det samlede salg.

Irma har fået gennemført en stor undersøgelse af fødevaretendenser blandt danske forbrugere, Irma Index, for at kortlægge ønsker og adfærd. Den er gennemført af analyseinstituttet YouGov Zapera. Undersøgelsen, der er baseret på 1.010 interviews med indkøbsansvarlige i alderen 20-75 år i udvalgte geografiske områder i 2009, viser blandt andet, at:

- 64 procent svarer, at økologi bygger på værdier, de støtter.
- 47 procent svarer, at de vil købe mere, hvis udvalget var større.
Vi tror, at fremtidens forbruger vil efterspørge mere og mere økologi men en klar og afgørende forudsætning er, at de økologiske varer også smager bedre end de tilsvarende konventionelle, siger Hans Christian Ipland.

På landsplan havde de økologiske varer i 2009 en andel på cirka 5 procent af den samlede dagligvarehandel.

Læs mere her

søndag den 12. september 2010

Opskift: Hjertelig Valentin isdessert

Ny opskrift: Semi freddo ishjerter i kransekagehjerter er en
flot og smagfuld afslutning på en romantisk Valentins middag

Valentins Dag er altid den 14. februar, og dagen er opkaldt efter den romerske helgen Sankt Valentin. Oprindelig kom skikken med de kærlige kort på dagen fra USA og England, hvor kortene havde en funktion, der minder om de danske gækkebreve.

Efterhånden er Valentins Dag blevet en populær lille festdag, også i Danmark. Og den markeres med blomstergaver og røde roser, en hyggelig middag, levende lys på bordet eller måske en gaveæske med chokolade.

En romantisk Valentin-middag kan afsluttes med denne hjertelige isdessert:

Hvid chokolade semi freddo is i kransekagehjerter
(6-8 personer)

1 pose Odense Færdig Kransekagemasse

Sprøjt kransekagemassen ud i små hjerter på en bageplade og bag dem sprøde og gyldne ved 200° C i ca. 8 min. Afkøl dem på en bagerist.

2 æggehvider
100 g sukker
200 g Odense Hvid Chokolade
2 ½ dl piskefløde
Frysetørrede hindbær (eller friske bær)

Pisk æggehviderne stive, pisk sukkeret i lidt ad gangen og pisk til marengsen er sej.
Varm fløden op til kogepunktet og smelt chokoladen heri. Afkøl hurtigt fløde og pisk den forsigtigt let og luftig. Vend marengsen i flødecremen.
Kom isen i små hjerteforme og sæt dem i fryseren i ca. 3 timer. En semi freddo is skal nydes halvfrossen.

Anret ishjerterne i de bagte hjerter og drys med lidt frysetørrede hindbær eller friske bær.

Læs mere her

Mest spiste pizza i Danmark

Her åbner www.booman.dk (400)Med 650.000 bestilte måltider på just-Eat.dk om måneden i Danmark, har Just-Eat mulighed for at lave alle tiders hitliste over de meste spiste/solgte pizzaer i Danmark.

Nedenstående hitliste viser at vi Danskere år efter år holder os til de samme madvaner. Kebab er som det eneste produkt kravlet op af listen og har erstattet Calzone pizzaen.

Listen er udarbejdet af Just-Eat og data stammer fra alle bestillinger i hele 2009.

Top 5 liste over mest spiste pizzaer i Danmark år 2009 vs. 2008

2009:
1 Hawaii
2 Pepperoni
3 Vesuvio
4 Margherita
5 Kebab

2008:
1 Hawaii
2 Pepperoni
3 Vesuvio
4 Margherita
5 Calzone

Med flere end 650.000 solgte måltider om måneden er Just-Eat Danmarks bedste svar på Danskernes mad vaner indenfor fastfood.

Just-Eat.dk ApS har I Danmark etableret aftale med omkring 1.300 restaurationer i mere end 220 byområder i Danmark og er den absolut største på markedet.

Just-Eat.dk visionen er at alle skal kunne bestille sin pizza, sin sandwich eller hvad man ellers måtte have lyst til, direkte på internettet, for derved at undgå telefonkø, få overblik over restaurationens menukort samt undgå fejlinformation ved bestilling.

Læs mere her

Ny energidrik er naturlig, frisk og elegant

SOBE Pure Rush er en ny og eksklusiv energidrik med naturlige smagsstoffer, som vil mere end de typiske energidrikke. Den er til alle, der sætter pris på god stil, og kan f.eks. nydes i stedet for en kop kaffe. Med Pure Rush udvider Royal Unibrew målgruppen for energidrik.

Den naturlige smag og ekstra energi i Pure Rush kommer fra de sydamerikanske frugtbuske guarana, acai og havtorn sammen med naturlig koffein og naturligt sukker. Energidrikken er uden kunstige sødestoffer og lanceres i to varianter: Guanabana med eksotisk frugt, og Berry Apple med en kombination af bær.
Pure Rush s fokus på naturlige ingredienser og elegante design gør den helt anderledes end andre energidrikke på det danske marked:

Mange er skeptiske over for traditionelle energidrikke, men Pure Rush handler både om naturlig god smag og god stil. Den er lavet til både kvinder og mænd, der har fart på og brug for ekstra energi. Derfor vil Pure Rush appellere til flere, siger Michael Nørgaard Jensen, Commercial Director hos Royal Unibrew, der sælger den nye energidrik i Danmark.

Alternativ til kaffe
Erfaringerne med lancering af Pure Rush i Norge og Finland viser, at muligheden for at vælge en mere naturlig energidrik tiltrækker nye kunder.

Vi kan se på efterspørgslen i Norden, at Pure Rush får fat i nye forbrugere. For eksempel ser det ud til, at mange kvindelige forbrugere er faldet for Pure Rush og foretrækker den frem for de traditionelle energidrikke. Andre bruger Pure Rush som et alternativ til andre læskedrikke og kaffe, fortæller Michael Nørgaard Jensen.

Pure Rush er lige nu på vej ud i butikkerne, og fra starten af februar vil man møde den i tv-reklamespots, på udendørsreklamer og til prøvesmagninger landet over.

Fakta om SoBe Pure Rush:
- Smagsstofferne i Pure Rush er helt overvejende naturlige eller minimalt forarbejdede planteekstrakter. (Alle smagsstoffer i SoBe Pure Rush er defineret jf. lovgivningen som naturlige.)
- Pure Rush indeholder 12 gr. sukker pr. 100 ml, og koffeinindholdet er 320 mg pr. liter svarende til en kop kaffe pr. dåse.
- Pure Rush kommer fra SoBe (South Beach Beverage Company), der er en amerikansk producent af læskedrikke med speciale te, frugt- og energidrikke. Selskabet blev i 2000 en del af PepsiCo.
- Pure Rush sælges og distribueres i Danmark af Royal Unibrew.
- Opskriften på Pure Rush er baseret på eksotiske frugter, men fremstillet til nordiske ganer.

Læs mere her

Sødt uden sukker

Det er lige så sødt som sukker, det giver ikke huller i tænderne, det påvirker ikke blodsukkeret og det indeholder overhovedet ingen kalorier. Produktet hedder Multisød, og det er en ny revolutionerende sukkererstatning, som netop er kommet på gaden.

Hører du til dem, der ikke kan undvære det søde i kaffen eller teen, men som tager på bare ved at kigge på en basse Så er der godt nyt til dig, for Multisød er en ny, revolutionerende sukkererstatning, der ikke feder, da det er helt uden kalorier. Derfor er det også velegnet for diabetikere.

Fra naturen uden tilsætning
Alternativerne til sukker har indtil nu været kunstige eller kalorieholdige. Multisød er ingen af delene. Det er et 100% naturligt produkt, der bl.a. findes i majs og pærer, og som bliver fremstillet ved en naturlig gæringsproces ligesom vin og ost. Det indeholder ingen tilsætningsstoffer, konsistensen
er den samme som sukker, og det har en ren, naturlig, sød smag.

Både til mad, kager og kaffebord
Multisød kan bruges overalt, hvor man normalt bruger almindeligt sukker: På frugt- og morgengrød, i te og kaffe, i shakes, smoothies, kager, hjemmelavede desserter m.m. Desuden er Multisød varmestabilt, hvorfor det også kan bruges i alle andre former for madlavning. For nogle år siden blev et lignende produkt introduceret på det amerikanske marked med stor succes. En positiv rapport fra EU s Videnskabelige Komité for Levnedsmidler åbnede op for brugen i Europa, og nu er Multisød tilgængelig for den danske forbruger.

Multisød kan fås i SuperBest, på www.vægtkonsulenterne.dk og på www.torvet.dk

TEKNISK INFO
Multisød er et 100% naturligt produkt, som fremstilles af majs ved en naturlig gæringsproces (ligesom vin og ost), hvor man bruger druesukker (glukose) som råstof. Det indeholder ingen tilsætningsstoffer og har en ren og naturlig, sød smag. Det er en sukkeralkohol (polyol) og er i familie med bl.a. maltitol, xylitol og sorbitol. Sukker-alkoholer optages normalt ikke så godt i tarmsystemet og kan virke afførende, hvis man indtager større mængder, men Multisød har ikke de samme kontante virkninger.

Læs mere her

Coop sætter sig på 62 ud af 90 Nøglehulspladser

Hvilke dagligvarebutikker i Danmark gør det nemmest for kunderne at vælge sundere

Det var spørgsmålet fra Fødevarestyrelsen i forbindelse med kampagnen for Danmarks nye officielle ernæringsmærke, Nøglehullet. I 9 regioner er 10 forskellige butikker nu blevet nomineret. Ud af de 90 nominerede butikker er ikke færre end 62 fra Coop.

SuperBrugsen har 27 nomineringer, Kvickly har 25, Irma 5, Fakta 3 og Dagli´Brugsen 2.

Nu skal de 6 dommere så vælge 1 vinder i hver af de 9 regioner. Hvem det bliver afsløres 3. marts. Fødevareminister Henrik Høegh vil så overrække diplomer til de 9 vindere.

De 6 dommere er: Sundhedsguruen Chris MacDonald, sundhedseksperten Christian Bitz, lektor Mogens Bjerre, CBS, direktør Rasmus Kjeldahl, Forbrugerrådet, Birgitte Escherich, Kostkompagniet, og madskribent Anne Larsen.

Læs mere her

Det eftertragtede Danske Ølmærke 2010


Jyllands næse er nu også en fin ølnæse

Nu er det på papiret: Hotel Ebeltoft Strand, der i forvejen er kendt som hotellet med den gode service og fantastiske udsigt, har nu fået ølentusiasternes Dansk Ølmærke 2010.
Danske Ølentusiaster skriver selv om mærket på deres hjemmeside: Dansk Ølmærke uddeles til helt unikke værtshuse, der har et stort udvalg, herunder øl, der er meget sjældne i Danmark. Der serveres med respekt, dvs. ved rigtig temperatur i det rigtige glas. Endvidere vil stedet have en stor ølviden, således at også begyndere indenfor øl kan få gode råd og vejledning.

Dansk Ølmærke er en kvalitetsmærkning af gode danske værtshuse, baseret på anmeldelser fra Danske Ølentusiasters næsten 10.000 medlemmer. Dansk Ølmærke har to særdeles vigtige formål. Det skal dels vise ølforbrugerne vej til de værtshuse, der bedst forstår at behandle øllet godt, dels motivere værtshusholdere for at forbedre såvel øl-udvalg som respekten for det gode øl.

Hotel Ebeltoft Strand har i de seneste år udvidet deres sortiment af fremragende kvalitetsøl fra både ind- og udland, og de serveres altid efter gældende forskrifter i hyggelige omgivelser, hvad enten gæsterne blot er kommet forbi eller overnattende gæster på hotellet.
Salgs og marketingchef Karen Andresen udtaler:
Vi på Hotel Ebeltoft Strand er utroligt stolte over at modtage Ølmærket 2010 og betragter det som en hædersbevisning og som en anerkendelse af vores bestræbelser på at forbedre kvaliteten af alle vores produkter

Hotel Ebeltoft Strand er kendt som et af Danmarks bedste 4-stjernede hoteller og konferencesteder på grund af den høje kvalitet, gode service og fantastiske beliggenhed.

Læs mere her