Castagnou
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| Castagnou | |
 Liqueur de châtaigne et verre de castagnou. | |
| Pays d’origine |  France Ardèche |
|---|---|
| Type | Apéritif |
| Principaux ingrédients | liqueur de châtaignes et vin blanc |
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Le castagnou est un apéritif typiquement ardéchois mélangeant du sirop ou de la liqueur de châtaignes et du vin blanc à raison d'un tiers de liqueur pour deux tiers de vin.
Composition[modifier | modifier le code]
Il peut être fait avec un coteaux-de-l'ardèche à base de viognier, côtes-du-vivarais blanc ou un saint-péray tranquille ou mousseux[1].
Notes et références[modifier | modifier le code]
Bibliographie[modifier | modifier le code]
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