Anne-Marie Labit fut conservatrice du musée des Beaux-Arts d’Agen pendant quarante ans.
Son nom restera à jamais associé au musée des Beaux-Arts d’Agen qu’elle modernisa et qui aujourd’hui, compte une salle à son nom et celui de son époux.
C’est après la Seconde Guerre mondiale qu’Anne-Marie Labit est nommée conservatrice au Musée d’Agen. Un poste qu’elle occupera jusqu’à sa retraite en 1992.
À son arrivée, elle décide d’entreprendre des travaux d’embellissement du lieu. Travaux qui conduiront d’ailleurs à la découverte du cœur embaumé de Boudon de Saint-Amans. Anne-Marie Labit travaille à l’enrichissement des collections puis rencontre celui qui deviendra son époux, le maire d’Agen, Pierre Esquirol. Tous deux entreprennent de faire du musée des Beaux-Arts un lieu de référence qui acquiert à partir des années 70 une réelle renommée régionale