- 10-12 Kişilik
- 45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/laz-boregi-tarifi/
Laz Böreği Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
- 3,5 su bardağı buğday unu
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı çiçek yağı
Hamur Açmak için:
- 250g mısır nişastası
Muhallebisi İçin.
- 2,5 litre süt
- 3 yemek kaşık mısır nişastası
- 5 dolu dolu kaşık buğday unu
- 240g pirinç unu
- 6 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Muhallebi piştikten sonra katılacak malzemeler
- 250g Tereyağı
- 150g Kaymak
- 5 tane yumurta
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı su
- 1 çay kaşı karabiber
Şerbeti İçin:
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
(40 cm genişliğinde tepsi)
tarıf guzel dun denedım fakat muhallebısı cok ama cok fazla oluyo artıyo 1 veya en fazla 1,5 lıtre sutten bıle fazlasıyla yeterlı olur deneyecekler bence muhallebı malzemelerını bıraz kısarak yapabılırsınız
canım eline sağlık sen yaparsında güzel olmazmı
merhaba,
baklavalik yufkadan degilde diger borek yufkalarindan yapilir mi?
şu anda fırında kendileri… görüntü süper, eğer bu tutarsa anormal sevinicem, şimdiden teşekkür ederim…
Dün akşam yaptım bu gün misafirlerime sundum kendimde tadına bugün baktım müthiş güzel oldu çok teşekkürler..
Pirinc unu sartmi
Tepsim normal diktorgen firin twpsisi bu muhallebi fazla gelmez mi acaba
Firinin kac derecede olmasi gerekiyor? Tesekkurler.
Merhaba
bende suan ilk defa yapiyorum ama kac derece de pisiriliyor ve firinin hangi katinda?
ben ilk defa yaptım ve yiyorum görünüşü ayni sizinki gibi oldu ama sanırım benim muhallebide bir sorun oldu hamur ve arasında katılaşmış bir katman böyle bir şey mi laz böreği yoksa ben mi yapamadım
Ben börek deyince tuzlu olarak düşündüm ama denemek lazım yöresel tatlara meraklıyım elinize sağlık.
Görüntü Gaziantep baklavasından esinlenmiş düşünces veriyor insana
yemek tarifiniz güzelmiş
FİGEN HANM…ÖNCELİKLE TARİF İÇİN TEŞKRLER DENEMEYİ ÇOK İSTEDİĞİM FAKAT HİÇ YEMEDİĞİM İÇİN TADININNN GÜZEL OLUP OLMYCANI BİLEMEDİĞİM İÇİN ÇEKMSERİM…. AMA YİNEDE BİGÜN BUNU YAPICAMI BİLİYORUM….FAKAT BEN ÇOK YOĞUN ÇALIŞTIĞIM İÇİN BUNU AÇMAYA WAKTİM YOK….HAZIR BAKLAVA YUFKASINDAN OLURMU….TŞKR EDERİM GÜZEL TARİFLERİNZN DEWAMINI DİLERM
figen hnm.merhaba,songünlerde laz böreği arar oldum karadeniz sofralarını ziyaret ettim ama hiç biri benim özlediğim tatda değildi..tariflerden baktım olmadı..şerbetini bile baklava gibi yapmışlar…özellikle karabiber lezzeti arıyorum çünki öyle tanıdık bu tatlıyı ..yapan büyüklerimizde olmadığı için hasret kaldım..neyse en yakın tarif sizinki gibi geldi tepside duruşu bile aynı..ancak kaymak niye..annemler kullanmazdı.yapmak istiyorum çünki…sizmi tercih ettiniz acaba..bizde Hopalıyız..cvp verirseniz sevinirim..
İlknur hanım kaymak katmak şart değil ben sadece tereyağından kaymak daha hafif ve lezzetli olduğunu düşündüğüm için kullandım olmadığı zaman katmadanda yapıyorum. eskiden köy evlerinde bolca bulunduğu için taze kaymak kullanılırmış bende bulunca kullanıyorum. ama olmasada olur yani şart değil…
karabiber ne alaka? merak ettim.
Sanırım laz espirisi denen şey bu olsa gerek.evet alakasız gibi adıda börek denince tuzluymuş izlenimi veriyor fakat sütlü bir tatlı. karabiberde eskilerden gelen katılan lezetine farklılık katan bir ayrıcalık..
Figen hanım elinize sağlık, muhallebideki şeker ölçüsünde 6 su bardağı şeker yazıyor doğrumu acaba.. ( fazla gibi geldi bana ilk defa yapıcam kötü olsun istemiyorum ) teşekkürler
Afiyet olsun funda hanım evet ben 6 su bardağı kullandım. size fazla gelirse katmıyabilirsiniz muhallebisini yapınca tadına bakarsınız şekerin azsa eklersiniz o şekilde de ayarlıyabilirsiniz. herkesin kendi damak tadına uygun olarak şekerini ayarlamaları mümkündür böreğin kıvamına değişme olmaz sadece adında farklılık olur okadar.
şkerini kendi damak tadınıza göre ayarlıya bilirsiniz sonuçta sütlü bir tatlı çok şekerli istemezseniz katmıya bilrsiniz..
hazır baklava yufklarından kullansak mümkünatı yok inceecik açamam ben o hamuru :)
Evet hazır baklava hamuruylada yapabilrisiniz çıtır çıtır güzel olur…
Tabiki hazır baklava yufkasıylada yapabilirsiniz. eğer yufkalar kalınsa birkaç yaprak eksik kullanırsınız..
bir çok laz böreği tarifine baktım annemin yaptığı bu tarife uyuyor.ellerinize sağlık basbayağı orjinal laz böreği bu.ninelerimizin yaptığı ..kuzunede misler gibi kokarak pişen..tatlı gibidir ama arada karabiber taneleri damağızı gıdıklar….oyyyy diyorum başka bişey yok
Beğendiğinize memnun oldum. eskilerden kalan orjinal bir tariftir…
Beğendiğinize sevindim evet orijinal karadeniz bölgesinde lazlar tarafından yapılan tariftir..
canım çok leziz ellerine sağlık inşallah elinden yeriz
Figen hanım,vallahi size nediyeyim….Pazar günü bir tv programında bir Karadenizli ustadan izlemiştim.Nekadar güzel anlatmışsınız.Uzun uzun bu kadar açıklamalı anlattığınız için emeğiniz ,yüreğiniz,paylaşımınız için teşekkürler ederim binlerce….
Yapmak için cesaretlendirdiniz :)
Bişey değil keriman hanım, istedimki herkes yapabilsin diye uzun uzadıya anlattım zorluk çekmesinler dedim çünkü anlattığım gibi yapılınca çok güzel oluyo ve beğenmeyicek kimseyi tanımıyorum çok güzel ve hafif bir tatlıdır yapmanızı isterim şeker ve yağını isterseniz azalta billirsinizde hazır baklava yufkasıylada oluyo deneyin mutlaka..Afiyet olsun..